S’il y a un groupe hôtelier à Maurice qui a pris la vague du développement durable très tôt, c’est bien Attitude Hotels ! D’ailleurs, le groupe dirigé par Jean Michel Pitot, a été récompensé, tout récemment, lors de la première édition du « Sustainable Tourism Mauritius Awards » dans deux catégories, dont celle de « Top Performer »… Juliette Deloustal, Tourism Concept Developer – Sustainability du groupe, nous partage ses observations sur le développement durable, ainsi que les mesures mises en place et futures pour permettre au groupe Attitude d’être un des leaders des entreprises écoresponsables.
Publié dans Investor’s Mag, 21e édition, 22 Juin – 22 Août
Expliquez-nous ce que le concept de développement durable représente pour vous et pour quelles raisons il est crucial de s’y intéresser?
Le développement durable est un modèle qui permet de mettre les sujets sociaux et environnementaux au même niveau que les considérations économiques. Je dirai que c’est même plus qu’important, c’est vital !
Tous les signaux au niveau de la planète sont au rouge. Nous ne pouvons plus avancer avec un modèle classique, basé sur toujours plus de croissance. Pour nous permettre d’évoluer dans une société vivable demain, nous devons revoir le modèle aujourd’hui.
Les actions doivent être prises à tous les niveaux : individuels, au niveau des entreprises, mais aussi au niveau public. C’est ensemble que nous y arriverons et en agissant sur tous
les piliers du développement durable : pas d’avenir pour notre environnement
sans considérer l’amélioration des conditions sociales.
Selon vos observations, quels sont les avantages pour une entreprise de se tourner vers un modèle durable?
Il s’agit d’instaurer un modèle vertueux pour permettre à l’entreprise de prospérer sur le long terme. C’est aussi apporter du sens à ses parties prenantes et aux employés.
Travailler pour une entreprise à mission est devenue une des plus grandes priorités pour les
jeunes. Se tourner vers le « sustainability » c’est améliorer le bien-être de tous, et permettre de diminuer le turnover et d’augmenter l’engagement de ses employés. C’est aussi attirer une clientèle de plus en plus soucieuse des produits et services qu’elle consomme. Et enfin, peut-être dans un sens plus large au niveau d’une société, intégrer des principes de « sustainability » permet la réduction des inégalités et un meilleur vivre ensemble.
“En 2020, nous avons atteint notre objectif de zero plastique à usage unique dans l’expérience client…”
Juliette Deloustal | Tourism Concept Developer – Sustainability | Groupe Attitude
En tant que responsable de ce dossier au sein d’Attitude Hotels, pouvez-vous nous expliquer votre rôle?
J’accompagne l’équipe de management sur la définition de la stratégie de développement durable du groupe ainsi que les ‘milestones’ à atteindre. Nous travaillons ensemble sur les
projets qui nous déterminent comme acteur engagé : l’analyse des produits que nous proposons en termes de packaging, la composition de la gestion des déchets, les projets de la Green Attitude Foundation, entre autres, donc tant sur des sujets sociaux qu’environnementaux.
À ce jour, quelles sont les mesures qui ont été mises en place au sein du groupe?
Tout d’abord, je crois qu’il est important de mentionner l’inscription de notre engagement pour un tourisme à impact positif en tant que raison d’être du groupe. Cela permet de mettre le développement durable au cœur de chaque décision et définir aussi notre modèle : celui d’une entreprise à mission.
Ainsi, la stratégie du groupe ne se définit pas par des mesures uniques et déconnectées les unes des autres, c’est une approche holistique qui s’inscrit dans chaque action,
décision du groupe.
Comme exemple, en 2020, nous avons atteint notre objectif de zero plastique à usage unique dans l’expérience client, ce qui représente l’élimination de presque 4 millions d’éléments plastiques à usage unique. Cela a demandé de revoir notre manière d’opérer dans plusieurs départements.
Nous pouvons aussi citer notre objectif de 50 % des achats de nourriture et de boissons auprès de fournisseurs labellisés Made in Moris. Aussi, la création du comité de l’égalité des genres pour proposer un environnement plus inclusif à nos employés, et à nos clients : des mesures concrètes telles que l’allongement du congé paternité, des offres d’emplois non genrées, ou encore la mise en place de table à langer également dans les toilettes pour homme dans tous nos hôtels.
Nous sommes également fiers des projets de notre Green Attitude Foundation avec par exemple le concours de musique Konpoz to Lamizik, tremplin pour les jeunes artistes mauriciens ; et le Marine Discovery Centre, notre centre éducatif. Il s’agit d’un lieu de découverte, d’échange et de sensibilisation sur les sujets de la biodiversité marine pour tous les utilisateurs du lagon, touristes comme locaux.
Avez-vous noté un impact important après la mise en place de ces projets et programmes?
D’un point de vue clientèle, les retombées sont positives. Nos hôtes nous choisissent de plus en plus pour nos engagements et attendent de leurs vacances qu’elles aient un sens.
Nous sommes aussi heureux de voir les retombées positives sur notre économie avec nos engagements enversles acteurs de l’économie locale. Aider à faire vivre l’artisanat, les artistes
locaux est très important pour nous. Nos efforts nous ont amené à être certifiés Travelife Gold ainsi que Great Place To Work.
Et mercredi soir dernier (NDLR le 11 mai 2022), notre hôtel Lagoon Attitude a également remporté le Gold Distinction des Sustainable Tourism Mauritius Awards 2022 dans la catégorie hébergement et le groupe Attitude a gagné le prix du Top Performer Sustainability.
Y a-t-il d’autres projets durables prévus à long terme pour le groupe Attitude?
Tout à fait ! S’inscrire dans une démarche de développement durable demande de toujours actionner de nouveaux leviers, de penser à long terme et de continuellement s’améliorer.
Nous prévoyons le déploiement d’outils de monitoring de nos consommations énergétiques afin de mieux les suivre et d’agir pour les réduire. Nous prévoyons également le calcul de notre empreinte carbone scope 1 & 2, ou encore de continuer nos projets de préservation et d’étude des tortues et baleines de notre région.
Dans une démarche de comparaison, où se situe Maurice par rapport aux autres pays en ce qu’il s’agit d’adopter et d’implémenter le développement durable?
Maurice se situe dans les pays les plus à risques concernant les conséquences du réchauffement climatique (montée des eaux, intensification des cyclones, perte de biodiversité, etc.) Il est donc important que le pays prenne en main ces sujets qui sont d’autant plus challenging quand il s’agit d’un territoire insulaire. Nous pouvons souligner la mise en œuvre d’un plan de développement durable à horizon 2030 et son inscription dans les objectifs de développement durable de l’ONU.
Le chemin est encore long même si de nombreuses initiatives et actions voient le jour depuis quelques années. Au niveau du secteur touristique et hôtelier, davantage de collaborations du secteur public et privé devraient s’intensifier pour réduire au maximum l’impact négatif globalement. Il faudrait aussi un engagement du maximum d’acteurs pour sensibiliser toutes les personnes présentes sur l’Île : cela peut être les habitants à l’année ou uniquement de passage.